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【亚博APP】香辛料,被忽视的抗炎高手
来源:亚博APP手机版    发布时间:2021-03-07 02:40:02
本文摘要:采访专家:解放军总医院第八医学中心营养科主任,左小霞炒菜炖肉,香辛料的衬里是必不可少的。

采访专家:解放军总医院第八医学中心营养科主任,左小霞炒菜炖肉,香辛料的衬里是必不可少的。鲜为人知的是,香辛料还是隐藏的消炎名人。

这里所说的消炎不是指身体某个部位的病毒感染发炎后的消炎,而是指有助于调节生理健康。本期《生命时报》邀请解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞详细了解。生姜。

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生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质,具有抗氧化性,可诱导炎性因子分解,增进抗炎性因子的制备。另外,其中的活性因素有利于消化系统,对化学因素引起的胃溃疡有潜在的诱导和预防。

青椒。又称川椒,味辛、麻、香。

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对白喉杆菌、炭蛆杆菌、皮肤真菌等有很强的抑制作用。牙痛时喝青椒水是因为能洗手,有助于口腔溃疡、牙周炎等口腔问题的完全恢复。

大蒜。大蒜中的蒜素不仅有助于预防癌症,还有抗炎杀菌作用,需要诱导和杀菌多种细菌。大蒜还含有硫化丙烯这种辣素,对病菌也有很好的抑制作用,有助于预防发烧、减轻鼻塞、腹痛等症状。

桂。桂不仅芳香,还有抗菌,消灭口中的微生物,增进口中的健康。

肉桂有着名的成分肉桂醛,证明了阻碍炎症反应中物质的传输,发挥了抗炎作用。香叶。香叶的功能成分是香叶木素,是天然黄酮类化合物之一,被证明具有清扫自由基、抑制作用、消炎的作用。

八角形。又名茴香、茴香、油漆、八月珠。其中含有茴香烯,增进骨髓细胞成熟期,提高白细胞水平的茴香油刺激胃肠,增进消化液粘液,减少胃肠收缩。

姜是黄色的。它是一种两种颜色的香料,既是香料,又是天然色素,通常是色调。

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姜黄是多年生草本植物,在某种程度上是传统中药材的一种,其提取物作为香料和着色涂料再次加入咖喱。目前,一些研究证明,姜黄素的新陈代谢产物具有抗炎活性,可以保持生物膜免受氧化应激的损伤。


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